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Completer Fläsch AOC

Completer Fläsch AOC

Weingut Roman Hermann – Schweiz, Graubünden

Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
13%
Traubensorte:
Completer
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Die älteste Rebsorte aus Graubünden (1321 erstmals schriftlich erwähnt) wurde vermutlich von den Römern in die Gegend gebracht. Der Completer wurde von den Klöstern gepflegt und gefördert und diente als Messwein. Sein Name stammt vom letzten Tagesgebet ab, dem Completorium. Eine Rarität und ein Muss für jeden Weinfan. Roman baut den Wein für 11 Monate in Barriques aus (davon 30% Neuholz). Das Bouquet zeigt Aromen von reifem Apfel, Banane, Dörraprikosen und etwas Grapefruit-Abrieb, würzig unterlegt mit Kräuter Tönen und fein nussigen Röstnoten. Am Gaumen kraftvoll, zupackend, mit Sorten typischer, präsenter, gut stützender Säure und feinem Salz Touch im Abgang.
CHF 35.00

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  • 11453.19
Weingut Roman Hermann
In welchem Jahr der erste Wein auf dem Weingut gekeltert wurde, wissen die Hermanns heute nicht mehr. Fakt ist aber, dass bereits Urgrossvater Leonhard nebst der Landwirtschaft...