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L`Âme de 2002 Oenothèque Extra Brut 1er Cru AC

L`Âme de 2002 Oenothèque Extra Brut 1er Cru AC

Bertrand-Delespierre – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2002
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Dosage:
1.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
50`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine sogenannte Oenothèque-Abfüllung, die erst nach stolzen 17 Jahren Flaschenreife, im Juli 2020 degorgiert wurde. Bestehend zu je 1/3 Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Nase zum Anfang noch etwas verhalten, legt mit Luft kontinuierlich zu und zeigt Aromen von Orangen Zesten, weißen Blüten, Honig und Bienenwachs, würzig unterlegt von feinen Hefenoten und Anklängen von gerösteten Pinienkernen. Am Gaumen zupackend, Tiefe anzeigend, mit zarten Röst Tönen, toll stützender Frische und dezentem Salz Touch im Abgang. RARITÄT!
CHF 71.00

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NEU
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Speiseempfehlung
Ein wunderbarer Begleiter zu edlen Fischgerichten und Meeresfrüchten, etwa auf der Haut gebratener Zander mit Nussbutter-Hollandaise oder Jakobsmuscheln mit Blutwurst, aber auch zu Geflügel.
Bertrand-Delespierre
Champagne Bertrand-Delespierre wurde 1980 von Chantal Delespierre und Didier Bertrand gegründet. Heute zeigen sich deren Kinder Clémence und Adrien für die Ägide des Betriebs...