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Concordance (2016) Extra Brut AC

Concordance (2016) Extra Brut AC

Marie-Courtin – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
18`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Der Concordance, ebenfalls zu 100% aus Pinot Noir von alten Reben (1968), wird komplett im Stahltank ausgebaut und NICHT geschwefelt. In der Nase zeigen sich Aromen von Quitte, roten Beeren reifen Äpfeln und kandierten Orangen, würzig-mineralisch unterlegt mit Noten von blühenden Kräutern, Nuss Schale und fein rauchigen Kreide Tönen. Am Gaumen kompakt, mit viel Druck, zupackender Frische und zart salzigem Fino Touch im langen Abgang.
CHF 68.00

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R
N
BIO
  • 11160.16
Speiseempfehlung
Zu Meeresfrüchten, geräucherten Fischen (Räucheraal auf rote Beete-Carpaccio), Krustentieren, aber auch zu Geflügel und hellem Fleisch, z.B. Saltimbocca. Für geschulte Gaumen auch zum Apero.
Marie-Courtin
Dominique Moreau, die Ehefrau von Roland Piollot, gilt mit als eine Leitfigur in dieser Gegend, was den Konsequenten biologisch-organischen und biodynamischen Anbau betrifft....