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Coeur de Cuvée Brut 1er Cru AC

Coeur de Cuvée Brut 1er Cru AC

Vilmart & Cie – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2012
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Chardonnay, Pinot Noir
Dosage:
7 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 96+
Gesamtproduktion des Hauses:
100`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Der 2012er Coeur du Cuvée besteht aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir. Ausgebaut für 10 Monate im Barrique ohne biologischen Säureabbau. Mit ausdrucksstarken Aromen von reifen gelben Früchten, Agrumen, Haselnuss-Brioche Noten und dezenten mineralischen Kreide Tönen. Grossartige Gaumenfülle, druckvoll und reich, dennoch von einer finessenreicher Eleganz geprägt und getragen von knackiger Frische und Spannung. Sehr komplex mit grossem Alterungspotential.
CHF 97.00

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R
N
  • 8814.12
Speiseempfehlung
Zu Fisch,- Meeresfrüchte- und auch Fleischgerichten, wie etwa Wolfsbarsch mit Steinpilzen, Saint Jacques mit Orangen-Muscheljus, aber auch zu Kalbsbries oder sogar gebratener Gänseleber.
Vilmart & Cie
In der Gemeinde Rilly-la-Montagne innerhalb des Anbaugebiets Montagne de Reims sind nur Premier Cru-Lagen zu finden. Deren Potenzial wissen erst einzelne Winzer zu nutzen. Eines...