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Au Fil des Temps

Au Fil des Temps "L'Été" Blanc de Noirs Extra Brut AC

Paul Gosset – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Pinot Noir stammen aus Lagen der Grand Cru Gemeinde Aÿ. Die Basis (80%) bildet dabei der Jahrgang 2017, der Rest besteht aus Reserve Weinen. Der Ausbau erfolgte zu 60% in Eichenfässern, degorgiert wurde im Oktober 2020. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und gelbem Pfirsich, dazu etwas Orangeat und Zitronat, würzig unterlegt mit Noten von Bratapfel, gerösteten Nüssen und getrockneten (Rosen)Blüten. Am Gaumen stoffig, mit gutem Druck und schönem Schmelz, getragen von toller Frucht, nussiger Würze und einem animierenden Säure Nerv. RARITÄT, NUR 1075 FLASCHEN PRODUZIERT.
CHF 52.00

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