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Au Fil des Temps

Au Fil des Temps "L'Automne" Rosé Extra Brut AC

Paul Gosset – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
4 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Dieser Rosé wurde zu 100% aus Pinot Noir gekeltert. Die Basis (80%) bildet dabei der Jahrgang 2016, der Rest besteht aus Reserve Weinen. Der Ausbau erfolgte für rund 10 Monate in Eichenfässern, degorgiert wurde nach über drei Jahren Flaschenreife im Oktober 2020. Die Nase zeigt sich recht weinig, mit Aromen von saftigen roten Beeren, Weichseln und Cranberries, dazu ein Hauch von kandierten Orangen und Apfelkompott, unterlegt mit Noten von gerösteten Nüssen, getrockneten Blüten und Kräutern und etwas Honig. Auch am Gaumen recht vinös, in die Tiefe gehend, mit schöner Balance von Frucht und Würze und belebender Frische durch die etwas tiefere Dosage. RARITÄT, NUR 982 FLASCHEN PRODUZIERT.
CHF 52.00

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