La Pouillote (deg.19) Extra Brut AC
Jérôme Blin – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Dosage:
6 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Ecocert
Gesamtproduktion des Hauses:
9`500 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Auch diese Cuvée besteht zu guten 2/3 aus Meunier, dazu Chardonnay und ein ganz kleiner Teil Pinot Noir, ausgebaut im Stahltank. Mindestens 24 Monate bleibt der Champagner auf der Hefe vor dem Degorgieren. Das Bouquet zeigt Aromen von Birnen, roten Beeren, Morellen und blühenden Wiesenkräutern unterlegt von würzigen Noten nach gerösteten Nüssen und frischem Brotteig. Am Gaumen rund und ausgewogen, mit zart herber, trink-animierender Note im Finale.
CHF 41.50
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- Artikel-Nr.: 11766.19
Speiseempfehlung
Toll zum Apéro, aber auch ein toller Begleiter zu feinen Vorspeisen, etwa zart confierter Saibling mit Birnen-Fenchel Sud, oder einem Stunden-Ei mit Speck-Kartoffel Espuma und Nussbutter aber auch zu hellem Fleisch und Geflügel.
Jérôme Blin
Die Familie Blin betreibt Weinbau im Vallée de la Marne seit dem 17. Jahrhundert. Jérôme Blin beschließt nach seinem Studium der Agrar- und Lebensmitteltechnik, wegen...
