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Les Fontaines (2018) Extra Brut ROSÉ AC

Les Fontaines (2018) Extra Brut ROSÉ AC

Domaine de Bichery – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
7`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Zwar zu 100% aus Pinot Noir, trotzdem ein sogenannter "Rosé d`Assemblage", da er komponiert wurde aus 85% Blanc de Noir (also weiss gekeltertem Pinot) mit der Zugabe von 15% Pinot als Rotwein. Ausgebaut zu 60% im Tank und 40% in Eichenfässern. In der Nase mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und reifem, saftigen Apfel, dazu feine Noten von gerösteten Nüssen und Blüten. Schöne Pinot-Typizität zeigend. Auch am Gaumen tolle Kirschfrucht, recht weinig, dabei aber mit toller Trinkigkeit und Frische. NUR 1576 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 56.00

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  • 11153.18
Speiseempfehlung
Ein wunderbar schmeichelnder Apéro-Champagner. Adelt aber hervorragend nebst Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere, wunderbar auch kräftigere Gerichte, etwa ein Cassoulet, Rote Beete-Risotto mit Ziegenfrischkäse, Boudin Noire mit würzigen Apfelkompott oder Ente mit Preiselbeeren.
Domaine de Bichery
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