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Le Mont Ferre (B.17) Brut Blanc de Blanc AC

Le Mont Ferre (B.17) Brut Blanc de Blanc AC

Pierre Baillette – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
4 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
15`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay stammen von der Einzellage "Les Monthouzons" der 1er Cru-Gemeinde Trois Puits, ausgebaut in gebrauchten Fässern. Komponiert aus zwei 350Lt. Fässern von Jahrgang 2017 und einem Fass 2016. Mineralisch-fruchtiges Nasenbild mit Aromen von saftigem Pfirsich, reifer Karambole, Meyer Zitrone und etwas Ingwer, unterlegt mit Noten von Kreidepulver, Weissdorn und zarten Rauch Tönen. Auch am Gaumen fein rauchige Mineralität zeigend, mit gutem Druck und toller, fruchtiger Frische.
CHF 50.50

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NEU
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Speiseempfehlung
Ein wunderbarer Blanc de Blanc zum Apéro, der auch hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten passt, etwa zu gebratenem Wolfsbarsch Grenobler Art oder zu "Moules Marinières", aber auch zu feinem Weissweinrisotto.
Pierre Baillette
Das Familiengut, welches Périne Chartogne-Baillette von ihrem Vater Pierre Baillette übernahm, befindet sich in Trois-Puits in der Montagne de Reims. Rund 3.65 ha Rebfläche...