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De Caurés à Mont Aigu Blanc de Blancs Grand Cru AC

De Caurés à Mont Aigu Blanc de Blancs Grand Cru AC

Champagne Guiborat – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Blancs
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 94
Gesamtproduktion des Hauses:
25`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Komponiert aus Trauben alter Rebstöcke zweier Einzellagen der Grand Cru Gemeinde Chouilly: Mont Aigu (1970 gepflanzt) und Caurés (1946 gepflanzt). Degorgiert nach 68 Monaten Flaschenlagerung. Mit einladenden Aromen von gelben Pflaumen, saftigem Weinbergpfirsich, Apfel und reifen Zitrusfrüchten, umrahmt mit Noten von Butter-Brioche, Nüssen und kühl-würzigen Kreide Tönen. Am Gaumen vielschichtig und weinig, dabei guter Druck zeigend, gestützt von einer tollen, vifen Säure Struktur.
CHF 76.50

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NEU
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Speiseempfehlung
Wunderbar zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa gebratene Dorade auf jungem Lauch mit Zitronenabrieb, Sashimi von Makrele oder überbackene Austern. Passt aber auch hervorragend zu Geflügel oder hellem Fleisch.
Champagne Guiborat
Klar - Präzise - Tiefschürfend! Richard Foquet keltert seine Champagner nach dem Bild seiner Terroirs an der Côte des Blancs: Groß - Pur - Eigenständig, immer der Natur folgend,...