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Autre Cru (2017) Extra Brut AC

Autre Cru (2017) Extra Brut AC

Flavien Nowack – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Meunier
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
10`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Ein reinsortiger Meunier aus Lagen sowohl der "Rive Gauche" als auch der "Rive Droite". Basis bildet dabei der Jahrgang 2017, ausgebaut zum Teil in gebrauchten Fässern, auf Zugabe von Schwefel wurde verzichtet. Die Nase zeigt sich Anfangs noch leicht verschlossen (braucht Luft), dann zeigen sich Aromen von süssem Apfel und Birne, Nektarinen und etwas Tamarillo, dazu feine Noten von Mandelblüten, zartem Vanillin und einem Hauch von Darjeeling. Am Gaumen weinig, mit gutem Druck, zarten Tonic Spuren und toller Frische. Im Finale fein nussige Herbe zeigend. NUR 621 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 49.50

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NEU
  • 11798.17
Speiseempfehlung
Toller Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchte, etwa sanft pochierte Auster mit grünem Apfel und Cidre-Schaum oder gebratene Dorade mit wildem Fenchel und confierten Tomaten.
Flavien Nowack
Was 1795 mit Jean-Baptiste Nowack in Vandières seinen Anfang nahm, wurde ab 1915 durch Ferdinand und Sohn Fernand zum Weingut Champagne Nowack, das damals ausschließlich auf...