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Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru AC

Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru AC

Bérêche et Fils – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2016
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
3.0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
120`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
100% Pinot Noir von der Grand Cru Gemeinde Mailly-Champagne, aus der Parzelle "Les Chalois". Der Grundwein wurde für rund 10 Monate im Eichenfass ausgebaut, nach der Flaschengärung reifte der Champagner "sous liege" noch für weiter 54 Monate auf der Hefe. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Aromen von roten Beeren und Weichseln, saftigen Birnen, Mirabellen und Düften von weissen Blüten dazu Nuancen von Gebäck und Bienenwachs, aber auch frische Zitrus Töne sowie mineralisch-würzige Noten nach feuchtem Kies, Rauch und etwas salz-Lakritz. Vielschichtiger Gaumen mit viel Druck und Tiefe. Weinig, dabei aber mit toller Eleganz und knackiger Frische. NUR 2345 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 119.00

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R
N
  • 10836.16
Speiseempfehlung
Hervorragend zu Tatar vom Kalb oder Rind, zu Pasteten, einem feinen rote Beete-Risotto oder zu Fisch und Meeresfrüchten vom Grill. Aber auch zu geflügel und würzigen Käsen.
Bérêche et Fils
Jean-Pierre Bérêche und seine Söhne Vincent und Raphaël, sind Herren von insgesamt 14.8 Hektaren: zwei Drittel in den Montagnes de Reims, ein Drittel im Vallée de la Marne. In...