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ROSÉ Brut 1er Cru AC

ROSÉ Brut 1er Cru AC

Veuve Fourny & Fils – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Chardonnay, Pinot Noir
Dosage:
5-6 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
185`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Ein Rosé d`Assemblage, dessen Basis aus Chardonnay und weiss gekeltertem Pinot Noir komponiert ist, welchem rund12-15% Pinot Noir als Rotwein dazugegeben wird. Ausgebaut für mindestens sieben Monate in Eichen Fässern. In der einladenden Nase zeigen sich Aromen von roten Beeren, Kirschen, süssen Aprikosen und Nektarinen, dazu etwas Pflaume und Blutorange, umrahmt mit floral-würzigen Noten von Rosenblüten, Nüssen und Hefegebäck. Am Gaumen wiederum mit toller Beerenfrucht, schöner Frische und dezenten, mineralischen Kreide Tönen im Finale.
CHF 100.00

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Speiseempfehlung
Ein toller Apéro Rosé, dazu ein paar «Gougères», Schinkengipfeli oder marinierte Melonenkügelchen. Begleitet aber auch wunderbar feine Fischgerichte wie etwa leicht confierte Lachsforelle oder Tatar vom Zander mit Zitronenabrieb und Rosa Pfeffer.
Veuve Fourny & Fils
Man findet nur sehr wenige Betriebe, deren gesamte Anbauflächen nur in einer Gemeinde liegen. Bei Veuve Fourny & Fils ist dies jedoch der Fall. Alle ihre Weinberge - rund 8.5...