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TOMO

TOMO

Goedwinemakers – Österreich, Steiermark

Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Chardonnay (Morillon), Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gri), Sauvignon Blanc
Restzuckergehalt:
0.3 g/l
Säuregehalt:
6.3 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Biologischer Anbau
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Schonende, teilweise gemeinsame Traubenverarbeitung der ausdrucksstärksten Burgunder- (80%) und Sauvignon Blanc-Trauben (20%). Spontanvergärung in französischen Eichenfässern, biologischer Säureabbau, Lagerung auf der Vollhefe für 18 Monate, Füllung im Mai 2021. Erkennbare SBL-Aromen, saftiger Apfel aber auch etwas Birne, umrahmt von Orangeat Noten, Honigmelone und grüner Ananas, dazu fein florale Noten. Runder, fruchtig-saftiger Gaumen mit schönem Schmelz, elegant, dabei aber stoffig, mit gutem Druck und stützender Frische.
CHF 52.00

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NEU
  • 11896.19
Speiseempfehlung
Toll zu Lachs mit Gemüse «en papillote», gebratene Scampi auf Beet von Fenchel und Dattel Tomaten oder Spargel-Morchel Ragout im Blätterteig Kissen, aber auch zu Kalbsbries mit Nussbutter und Sellerie Püree.
Goedwinemakers
Zwei Familien, ein starkes Team. Bunt zusammengewürfelt und doch richtig steirisch. Das sind die Goedwinemakers. Andere freuen sich in ihrem Alter auf den wohlverdienten...