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Sauvage Rosé Version 18 Brut Nature AC

Sauvage Rosé Version 18 Brut Nature AC

Jacques Lassaigne – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
11-13°C
Gesamtproduktion des Hauses:
55`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Nebst seinem normalen Portfolio, erarbeitet Emmanuel jedes Jahr zusätzlich in limitierten Kleinstmengen, auch verschiedene Cuvées, bei denen experimentelle Vinifizierungen abseits der ausgetretenen Pfade bevorzugt werden. Auch dieser Rosé bildet da keine Ausnahme, der einer Art "Nature Wine" gleichkommt. Dezent "animalische "Nase mit Aromen von Pflaumenhaut, angeschlagenen Erdbeeren, Nektarinen, Hagebutten und wilden Kirschen, unterlegt mit würzigen Noten von Salzlakritz, rauchig-süsser BBQ-Sauce und frisch gebackenem Toast. Am Gaumen tolle Frische zeigend, mit einem Mix aus beeriger und zitrischer Frucht, feinen Nuss Tönen und leichter Salzigkeit im Finale.
CHF 74.00

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R
N
NEU
  • 12005.18
Speiseempfehlung
Ein anspruchsvoller Speisenbegleiter, etwa zu Rote Bete Tatar mit Walnüssen, Birnen und Thymian, zu Hirsch Carpaccio mit eingelegten Pfifferlingen und altem Balsamico oder zu Tagliatelle mit Wildschwein Ragout und Pecorino.
Jacques Lassaigne
Champagne Jacques Lassaigne, bei diesem Namen bekommt manch ein(e) Champagner-Liebhaber(in) glänzende Augen, geniessen diese raren Weine doch schon einen gewissen Kultstatus....