Les Fontaines (2019) Extra Brut ROSÉ AC
Domaine de Bichery – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
11%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
12`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Zwar zu 100% aus Pinot Noir, trotzdem ein sogenannter "Rosé d`Assemblage", da er komponiert wurde aus 85% Blanc de Noir (also weiss gekeltertem Pinot) mit der Zugabe von 15% Pinot als Rotwein. Ausgebaut zu 60% im Tank und 40% in Eichenfässern. In der Nase mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und reifem, saftigen Apfel, dazu feine Noten von gerösteten Nüssen und Blüten. Schöne Pinot-Typizität zeigend. Auch am Gaumen tolle Kirschfrucht, recht weinig, dabei aber mit toller Trinkigkeit und Frische. NUR 80 MAGNUM PRODUZIERT!
CHF 123.00
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BIO
BETRIEBSFERIEN von Sa 25. März bis Sa 1. April
Bestellungen werden erst wieder ab Mo 3. April bearbeitet. Danke für Ihr Verständnis.
- Artikel-Nr.: 11155.19
Speiseempfehlung
Ein wunderbar schmeichelnder Apéro-Champagner. Adelt aber hervorragend nebst Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere, wunderbar auch kräftigere Gerichte, etwa ein Cassoulet, Rote Beete-Risotto mit Ziegenfrischkäse, Boudin Noire mit würzigen Apfelkompott oder Ente mit Preiselbeeren.
Domaine de Bichery
Gerade erst am Entstehen, ist die Geschichte dieses Weinguts, steht doch das junge Paar Hannah und Raphaël Piconnet-Boesel noch ganz am Anfang. Aber spannend wie bei einem guten...
