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Coteaux Champenois Blanc En Ballade AC

Coteaux Champenois Blanc En Ballade AC

Domaine de Bichery – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Bar
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Blanc
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Ohne Schwefelzugabe
Gesamtproduktion des Hauses:
7`000 Fl.
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Wie mittlerweile einige der talentierten Champagner Winzer, produzieren auch Hannah und Raphaël - in absoluten Kleinstmengen - Stillweine, sogenannte "Coteaux Champenois", sowohl in Weiss als auch in Rot. Der "En Ballade" ist ein reinsortiger Pinot Blanc der sich, durch eine leichte "infusion", also einer kurze Mazerationszeit der Beeren, mit leichter Färbung und einer feinen Gerbstoff Struktur präsentiert. Fruchtig-würziger Charakter mit Aromen von Birnen, etwas Quitte, kandierten Zitrusfrüchten und blühenden Kräutern, dazu dezent röstige Nuss Noten. NUR 150 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 73.00

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Speiseempfehlung
Ein wunderbarer Begleiter zu "Charcuterie"-Spezialitäten und Weich Käsen, zu Fisch und Krustentieren, aber auch zu Geflügel und edlen Innereien wie etwa in Butter gebratenen Milken oder Kalbsleber mit karamellisierten Zwiebeln.
Domaine de Bichery
Gerade erst am Entstehen, ist die Geschichte dieses Weinguts, steht doch das junge Paar Hannah und Raphaël Piconnet-Boesel noch ganz am Anfang. Aber spannend wie bei einem guten...