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En Val du Clos - Parcellaire Brut Nature AC

En Val du Clos - Parcellaire Brut Nature AC

Domaine de Bichery – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Bar
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
12`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine Cuvée bestehend aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay. Die Trauben stammen beide aus der Namensgebenden Einzellage und wurden sowohl am selben Tag zusammen gelesen als auch anschliessend gemeinsam gekeltert und ausgebaut (60% im Holzfass und 40% im Stahltank). Der Wein wurde nicht geschönt oder filtriert und auf die Zugabe von Schwefel wurde verzichtet. In der Nase zeigen sich Aromen von gelben Pflaumen, Birnen, roten Beeren und kandierten Zitrusfrüchten, zart würzig unterlegt mit Noten von gerösteten Nüssen und frisch gebackenem Apfelstrudel. Am Gaumen mit schöner Frische, saftiger, fein-herber Frucht und wiederum, an Bratapfel erinnernder, dezenter Würze. NUR 890 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 79.00

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NEU
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Speiseempfehlung
Mit seiner feinen Würze, glänzt er nicht nur zum Apéro, sondern ist auch ein toller Begleiter zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Rote Bete Salat mit Apfel, Birnen und Nüssen oder gebackener Camembert mit Preiselbeeren, aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fisch.
Domaine de Bichery
Noch jung ist die Geschichte dieses Weinguts. Nach profunder Ausbildung und horizonterweiternden Etappen an renommierten Weingütern im Burgund, Bordeaux und in der Schweiz,...