Humphrey Taylor & Co London Dock XO Trinidad Sauternes Cask
Humphrey Taylor & Co London Dock XO Trinidad Sauternes Cask
Humphrey Taylor & Co – Jamaica,
Alkoholgehalt:
42%
Produkt:
Spirituosen
Inhalt:
70 cl
Die unabhängigen Abfüller von Humphrey Taylor & Co lassen ihre raren Rum-Spezialitäten nicht im jeweiligen Heimatland reifen, sondern in den Docks von London. Wo die Alterung im tropisch-warmen Klima eine hohe Verdunstung und Oxidation hervorruft, was eher einen reichen, komplex holzigen Charakter des Destillats hervorhebt, sorgen die konstante Temperatur von 8 ° - 12 ° und eine hohe Luftfeuchtigkeit in London, für einen wesentlich geringeren Volumenverlust. Diese Alterungsmethode ergibt einen zarteren Rum mit einem leichten, blumigen und fruchtigen Aroma und weniger Holzeinschlag. Dieser Melasse-Rum, ein Blend von Destillaten der Brennereien Caroni und Angostura, erhält nach der Lagerung in Bourbon Fässern, noch ein Finish in Sauternes Fässern, was ihm, nebst den typischen Rum Noten, zusätzlich einen fruchtig-weinigen Charakter verleiht, mit feinen Aromen von Pfirsich, getrockneten Aprikosen und reifen Bananen.
CHF 55.00

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