Coeur de Cuvée Brut 1er Cru AC

Coeur de Cuvée Brut 1er Cru AC

Vilmart & Cie – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2009
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
7 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
100`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Der 2009er Coeur du Cuvée besteht aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir. Ausgebaut für 10 Monate im Barrique ohne biologischen Säureabbau. Mit ausdrucksstarken Aromen von reifen gelben Früchten, Agrumen, Haselnuss-Brioche Noten und dezenten mineralischen Kreide Tönen. Grossartige Gaumenfülle, druckvoll und reich, dennoch von einer finessenreicher Eleganz geprägt, mit viel Frische und Spannung. Sehr komplex mit grossem Alterungspotential.
CHF 87.50

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R
N
  • 8814.09
Speiseempfehlung
Zu Fisch,- Meeresfrüchte- und auch Fleischgerichten, wie etwa Wolfsbarsch mit Steinpilzen, Saint Jacques mit Orangen-Muscheljus, aber auch zu Kalbsbries oder sogar gebratener Gänseleber.
Vilmart & Cie
In der Gemeinde Rilly-la-Montagne innerhalb des Anbaugebiets Montagne de Reims sind nur Premier Cru-Lagen zu finden. Deren Potenzial wissen erst einzelne Winzer zu nutzen. Eines...