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Résonance (2015) Extra Brut AC

Résonance (2015) Extra Brut AC

Marie-Courtin – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
18`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Ausgebaut rein im Stahltank. In der Nase zeigen sich rotbeerige Aromen, Weichseln, reifer Apfel, etwas Quitte und Grapefruit, unterlegt mit dezent rauchigen, fein-würzigen Nuss Noten. Knackiger Gaumen, zupackend, komplex, mit schöner Frische und kreidig-salziger Mineralik im Finale.
CHF 45.00

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BIO
  • 8221
Speiseempfehlung
Wunderbar stoffiger Apéro Champagner, der aber hervorragen auch zu verschiedenen Vorspeisen passt, etwa geräucherte Fische, zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Petersilienwurzel Purée, oder sogar auch zu Eintöpfen, wie etwa ein würziges "Cassoulet".
Marie-Courtin
Dominique Moreau, die Ehefrau von Roland Piollot, gilt mit als eine Leitfigur in dieser Gegend, was den Konsequenten biologisch-organischen und biodynamischen Anbau betrifft....