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Bouzy Non Dosé Grand Cru AC

Bouzy Non Dosé Grand Cru AC

Marguet – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
65`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Im Gegensatz zum Vorgänger, besteht der 2014er Bouzy zu 100% aus Pinot Noir Trauben. Diese stammen von Lagen der Grand Cru-Gemeinde Bouzy. Minimalst geschwefelt (11mg/l) Ausdruckstarkes Nasenbild mit Aromen von knackigem Apfel, schwarzen Kirschen und wilden Beeren, dazu Grapefruit Noten und im Hintergrund etwas Honig und Biskuit. Unterlegt mit floralen Tönen nach Rosenblättern und Melisse. Druckvoller Gaumen, cremig, mit viel Substanz, dabei getragen von einer fein herben, mineralisch-kalkigen Säure Struktur. Tolle Länge. NUR 2737 FLASCHEN!!
CHF 62.00

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R
BIO
  • 11122.14
Speiseempfehlung
Mit seiner kräftigen Struktur eignet er sich bestens als vielseitiger Speisenbegleiter. Zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa pochierter Steinbutt mit Blumenkohl-Creme, Kartoffelmoussline mit Kaviar, oder auch Milken mit Steinpilzen oder Geflügelgerichten.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...