Garennes Extra Brut AC
Garennes Extra Brut AC
Georges Laval – Frankreich,
Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
11.5%
Traubensorten:
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Dosage:
1 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
20`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Mit Meunier aus Lagen in Chambrecy vom Jahrgang 2016, ergänz mit Reserveweinen der Jahrgänge 2013, 2014 und 2015 aus Cumières, wiederum hauptsächlich Meunier mit jeweils einem kleinen Anteil von Chardonnay und Pinot Noir. Die Nase zeigt sich fruchtig-würzig mit Aromen von Blutorangen, getrockneten Apfelringen, Quitten und Waldbeeren, unterlegt mit mineralischen Noten nach Kreide, nassen Steinen und feuchter Erde, dazu ein feiner, zart rauchiger Holz Touch vom Ausbau im Barrique. Am Gaumen mit toller Frische, gutem Zug, Frucht und Substanz und dezenter Bitternote im Finale.
CHF 56.00

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N
BIO
  • 9704
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu etwas kräftigeren Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren, etwa gebratener Loup de Mer mit wildem Fenchel, geflämmten Jakobsmuscheln oder Gambas vom Grill mit Rauchsalz.
Georges Laval
Dieses kleine, tadellos geführte Anwesen ist nur einigen wenigen, ausgewählten Kennern bekannt. Als Pioniere des biologisch bewirtschafteten Weinbaus dürfen ohne Zweifel Georges...