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Les Hautes Chèvres Brut Nature 1er Cru AC

Les Hautes Chèvres Brut Nature 1er Cru AC

Georges Laval – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2013
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Meunier
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Antonio Galloni 94
Gesamtproduktion des Hauses:
20`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Reinsortiger Meunier der Lage "Hautes Chèvres" von sehr alten Rebstöcken - gepflanzt zwischen 1930 und 1971 - vergoren und ausgebaut in gebrauchten Holzfässern. Anschliessend mindestens noch drei Jahre Flaschenlagerung vor dem degorgieren. Tiefgründiges Nasenbild mit Aromen von Zitrusfrüchten (Blutorange), roten Waldbeeren und Granatapfel, dazu floral-würzige Noten von weissen Blüten, Wiesenkräutern und dem sortentypischen Mandel Touch. Am Gaumen enorm dicht, mit viel Druck und Kraft, jedoch elegant und mit tragender, leicht rauchiger Mineralik im langen Abgang. NUR 1500 FLASCHEN PRODUZIERT!!
CHF 210.00

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R
N
BIO
  • 9706.13
Speiseempfehlung
Genialer Begleiter zu edlen Meeresfrüchten, fischen und Krustentieren, etwa gebratenen Jakobsmuscheln mit Hibiskus-Salz und Sellerieschaum oder Rotbarbe mit Muschelsud und frischen Mandeln. Aber auch zu feinem Kalbsbries oder Geflügel.
Georges Laval
Dieses kleine, tadellos geführte Anwesen ist nur einigen wenigen, ausgewählten Kennern bekannt. Als Pioniere des biologisch bewirtschafteten Weinbaus dürfen ohne Zweifel Georges...