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Chouilly Non Dosé Grand Cru AC

Chouilly Non Dosé Grand Cru AC

Marguet – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
65`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Von Trauben aus biologisch bewirtschafteten Einzellagen der Grand Cru-Gemeinde Chouilly. Ausgebaut in Barriques, nur minimalst geschwefelt. Elegantes Nasenbild mit Aromen von Mirabellen, Weinberg Pfirsich, Melone und etwas Birne, fein unterlegt mit floral-würzigen Noten nach weissen Blüten, blühenden Kräutern und Nussgebäck. Am Gaumen sehr präzise, komplex, mit knackigem, aber elegantem Säure Nerv und kreidig-mineralischer Salzigkeit im langen Finale. NUR 1889 FLASCHEN!!
CHF 68.50

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R
BIO
  • 11124.14
Speiseempfehlung
Hervorragender Begleiter von feinen Vorspeisen und vor allem zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten aller Art. Carpaccio von gepickeltem Daikon Rettich mit gebratenen Gambas, gebratene Jakobsmuscheln mit kapern, Tomaten und Zitronenabrieb, aber auch zu Geflügel.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...