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Chablis AC Grand Cru Les Clos

Chablis AC Grand Cru Les Clos

Patrick Piuze – Frankreich, Burgund

Unterregion:
Chablis
Jahrgang:
2016
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 91-93
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Les Clos - die ersten Rebstöcke in dieser Lage wurden schon vor 1417 gepflanzt - ist nicht nur der größte, sondern nach allgemeiner Auffassung auch der beste Grand Cru in Chablis. Er vereint komplexe Frucht mit mineralischer Balance und Tiefe. Ein „Clos“ ist eigentlich eine Bezeichnung für ein begrenztes Grundstück. Früher waren die berühmtesten Weinberge mit Steinmauern umgeben. Sie grenzten den Besitz ein, stützten die Erde bei Gewittern ab, gewährten den Winzern bei schlechtem Wetter oder Sonnenschein Schutz und verhinderten das Eindringen von Tieren oder Traubendieben. Im Nasenbild viel mineralisch geprägte Aromen von nassem Kies, Austernschalen und Feuerstein, dazu Noten von verschiedenen Zitrusfrüchten, saftiger Nektarine und Honig. Am Gaumen mit viel Schmelz, seidig, balanciert mit feiner Würze und spannungsreicher Säure Struktur im langen Abgang.
CHF 95.00

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  • 9799.16
Patrick Piuze
Bei Chablis trennen sich manche Geister: Die Einen stolpern über die ausgeprägte Mineralität der Chardonnays, andere lieben dies geradezu. Eines ist klar: Noch immer hinkt der...