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Aÿ Non Dosé Grand Cru AC

Aÿ Non Dosé Grand Cru AC

Marguet – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2013
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
65`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Erstmalig mit dem Jahrgang 2013, hat Benoît diese aus 62% Pinot Noir und 38% Chardonnay komponierte Cuvée gekeltert. Die Trauben dafür stammen von einem befreundeten Winzer, aus biologisch bewirtschafteten Lagen der Grand Cru- Gemeinde Aÿ. In der Nase zeigen sich dezent, die typischen, feinen Kompott-Apfel Noten junger Marguet-Weine. Dazu Aromen von roten Waldbeeren, Morellen, reifen Nektarienen und kandierten Zitrus Früchten, unterlegt mit mandeliger Nuss Note und zart rauchigem Muschelschalen Touch. Am Gaumen mit Schmelz, in die Tiefe gehend, komplex mit viel Druck und toller balance von Frucht, Frische und Mineralik. Zarte, animierende Bitter Töne im langen Finale.
CHF 88.00

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R
N
BIO
  • 9909.13
Speiseempfehlung
Ein toller Speisenbegleiter, der nebst Fisch und Krustentieren auch hervorragend zu Geflügel und hellem Fleisch passt, oder auch zu "schlotzigem" Risotto, etwa mit Pilzen oder Kürbis.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...