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Millésime Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Millésime Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Champagne Guiborat – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Blancs
Jahrgang:
2011
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
4.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
25`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben stammen von zwei Einzellagen der Grand Cru Gemeinde Chouilly. Der Grundwein wird zu 2/3 Im Stahltank und 1/3 in 400 Lt. Fässern ausgebaut. Degorgiert nach sechs Jahren Reifung auf der Hefe in der Flasche. Das Bukett zeigt sich mit Aromen von reifen Nektarinen, Orangenen, und gelbem Apfel, dazu etwas Grapefruit und florale Töne - dezent an blühenden Kerbel erinnernd, mineralisch untermalt mit Noten von nassem Kies. Am Gaumen einladend, mit feiner Würze, schöner Stoffigkeit, Frische und gutem Zug.
CHF 62.50

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  • 10198.11
Speiseempfehlung
Wunderbar zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa gegrillter Wolfsbarsch mit wildem Fenchel, Zitronenrisotto mit Flusskrebsen oder Langustinen mit Orangen Hollandaise. Passt aber auch hervorragend zu Geflügel oder hellem Fleisch.
Champagne Guiborat
Klar - Präzise - Tiefschürfend! Richard Foquet keltert seine Champagner nach dem Bild seiner Terroirs an der Côte des Blancs: Groß - Pur - Eigenständig, immer der Natur folgend,...