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Téthys (B.2016) Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Téthys (B.2016) Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Champagne Guiborat – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
3.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
25`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Mit Trauben aus den drei Grand Cru Gemeinden Chouilly, Cramant und Oiry. Basis bildet dabei der Jahrgang 2016 mit 76%, dazu kommen Reserve-Weine der beiden vorangegangenen Jahre mit jeweils 12%, ausgebaut rein im Stahltank. 20 Monate Flaschenreife vor dem "Dégorgement". Vielschichtiges Nasenbild mit Aromen von Orange, Zitronenabrieb und Aprikose, dazu Noten von blühenden Wiesenkräutern und einem mineralisch-jodigem Kreide Touch. Am Gaumen wunderbar klar und präzise, fein zitrisch mit dezenter Salzigkeit im Abgang.
CHF 43.50

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Speiseempfehlung
Perfekter Aperitif-Champagner. Toll auch zum Beispiel zu einem Zitronengras-Süppchen mit Crevettenspiess, Felchen Zuger Art oder auch zu Ziegenfrischkäse in Asche.
Champagne Guiborat
Klar - Präzise - Tiefschürfend! Richard Foquet keltert seine Champagner nach dem Bild seiner Terroirs an der Côte des Blancs: Groß - Pur - Eigenständig, immer der Natur folgend,...