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L`Expression Rosé Dosage Zéro AC

L`Expression Rosé Dosage Zéro AC

Frédéric Savart – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 94
Gesamtproduktion des Hauses:
35000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Sehr hell, fast transparent in der Farbe, da nur ein ganz kleiner Teil Rotwein zugefügt wurde. Tänzerisches Bouquet mit Aromen von wilden Johannisbeeren, gelben Kirschen, und Pflaumen, umrahmt mit Noten von Hibiskus, weissem Flieder und etwas Melisse. Dazu ein zarter, kreidig-mineralischer Touch und dezente Töne von (getoasteten) Pinienkernen. Am Gaumen gleichzeitig zart und lebendig, präzise, mit guter Konzentration, Spannung und Druck im wiederum klar mineralisch geprägten, langen Finale.
CHF 116.00

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Speiseempfehlung
Ein äusserst eleganter Begleiter zu Sushi und Sashimi, zu edlen Fischen und Meeresfrüchten, aber auch zu in Butter gebratenem Kalbsbries, zu Geflügel und hellem Fleisch oder einfach so mit wirklich guten Freunden.
Frédéric Savart
Als kleiner Nachkriegsbetrieb lieferten Großvater René und Vater Daniel Savart ihre Trauben der Genossenschaft. Mit Frédéric Savart war dann ab 2005 Eigenleben angesagt. Dieser...