L`Ouverture (deg.19) Brut 1er Cru AC
L`Ouverture (deg.19) Brut 1er Cru AC
Frédéric Savart – Frankreich,
Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
7 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 93
Gesamtproduktion des Hauses:
50`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Ein sogenannter Blanc de Noirs, gekeltert zu 100% aus Pinot Noir Trauben. Fein ziseliert, Frischfruchtig, mit Aromen von roten Beeren, etwas Kirsche und dezent floralen Noten, mit zarter, kalkiger Mineralität und sanften Hefen Tönen. Pinot-typische Weinigkeit am Gaumen, dabei frisch mit gutem Zug, Druck und toller Länge.
CHF 46.00

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Speiseempfehlung
Wunderbar um den Tag ausklingen- und den Abend einläuten zu lassen, mit ein paar Tapas dazu. Tolle Kombination mit gegrillter Wassermelone und mariniertem Saibling, oder zu Randen Carpaccio mit Burrata und gerösteten Pinienkernen.
Frédéric Savart
Als kleiner Nachkriegsbetrieb lieferten Großvater René und Vater Daniel Savart ihre Trauben der Genossenschaft. Mit Frédéric Savart war dann ab 2005 Eigenleben angesagt. Dieser...