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Barolo DOCG Ravera

Barolo DOCG Ravera

Elvio Cogno – Italien, Piemont

Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
14.5%
Traubensorte:
Nebbiolo
Ausschenktemperatur:
16-18°C
Auszeichnungen:
Antonio Galloni 94, Parker 92
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Rund 30 Tage dauert die Mazerationszeit, bevor die Trauben gepresst werden. Anschliessend wird der Wein für 24 Monate in grossen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase zeigen sich rotbeerige Aromen, Noten von Kirschen und Blüten Düfte, untermalt mit würzigen Tönen wie Tabak und Lakritz. Am Gaumen engmaschig, fokussiert, jedoch mit feiner Struktur, elegant und ausgewogen, mit guter Frische.
CHF 68.00

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  • 10462.14
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu Schmorfleisch, Wildragout und Braten, aber auch zu Pilzgerichten, etwa mit Trüffeln oder Steinpilzen. Sehr schön auch zu würzigen, aber nicht zu pikanten Käsesorten wie Pecorino und Parmesan.