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Prisme (B.2014) Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Prisme (B.2014) Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Champagne Guiborat – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
2.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
25`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Cuvée aus vier Parzellen der Grand Cru-Lagen Cramant, Chouilly und Oiry, ausgebaut im Stahltank. Danach für 45 Monate auf der Flasche. Glockenklares Nasenbild mit Aromen von weissem Pfirsich, Zitrus Früchten und etwas Quitte, deutlich unterlegt von mineralischen Noten wie Austernschalen, Kreide und etwas Zitronengras. Am Gaumen mit deutlichen Zug nach vorne, klar, frisch mit viel Druck aber auch toll verspielter Frucht und Würze.
CHF 50.50

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Speiseempfehlung
Als knackig fordernder Apéro-Champagner, wie auch zu japanischer Küche, zu frischen Austern, (Meer) Fisch vom Grill oder auch mal zu einem Scaloppine al limone.
Champagne Guiborat
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