Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru AC

Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru AC

Bérêche et Fils – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2013
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
3 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
90`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Erster Jahrgang der neuen Einzellage aus dem Hause Bérêche. 100% Pinot Noir von der Grand Cru Gemeinde Mailly- Champagne, aus der Parzelle Les Chalois. Der Grundwein wurde für rund 10 Monate im Eichenfass ausgebaut, nach der Flaschengärung reifte der Champagner "sous liege" noch für weiter 54 Monate auf der Hefe. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Pinot typischen Aromen von roten Beeren, Kirschen, Apfel und Blüten Düften, aber auch frische Zitrus Töne sowie mineralisch-würzige Noten nach feuchtem Kies und etwas Lakritze. Vielschichtiger Gaumen mit viel Druck und Tiefe. Weinig, dabei aber mit toller Eleganz und Frische. NUR 2100 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 116.00

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R
N
  • 10836.13
Speiseempfehlung
Hervorragend zu Tatar vom Kalb oder Rind, zu Pasteten, einem feinen rote Beete-Risotto oder zu Fisch und Meeresfrüchten vom Grill. Aber auch zu geflügel und würzigen Käsen.
Bérêche et Fils
Jean-Pierre Bérêche und seine Söhne Vincent und Raphaël, sind Herren von insgesamt 21 Parzellen: zwei Drittel in den Montagnes de Reims, ein Drittel im Vallée de la Marne. In...