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Influence Brut AC

Influence Brut AC

Minière F&R – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
15000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Der Grundwein für diese Cuvée ist komponiert aus 40% Meunier, 33% Pinot Noir und 17% Chardonnay, ausgebaut für 8 Monate in Eichenfässern. Die Basis bildet mit 82% der Jahrgang 2012, der Rest ist Reservewein von 2011. Degorgiert nach fünf Jahren Flaschenreife. In der Nase Zeigen sich Aromen von Zitrus Früchten, Waldbeeren, gelben Kirschen, Apfel und Feigen, würzig unterlegt mit fein röstigen Nuss Noten, etwas Torrone und einem dezent mineralischen Touch. Am Gaumen rund, mit guter Frische und zart würziger Fruchtigkeit.
CHF 46.00

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Speiseempfehlung
Zum Aperitif mit kleinen Häppchen, verschiedenen Vorspeisen wie etwa ein würziges Vitello Tonnato oder "Calofornia Rolls", aber auch toll zu in Butter gebratenen Kalbsmilken.