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La Grande Année Brut AC

La Grande Année Brut AC

Bollinger – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2008
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
8 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
2`800`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Komponiert aus 71% Pinot Noir und 29% Chardonnay, von 18 verschiedenen Cru-Lagen. Ausgebaut wurde der Grundwein, wie bei Bollinger üblich, zu 100% in Barriques. Die fruchtigen, würzigen und blumigen Noten des Weins verflechten sich zu einer hochkomplexen Nase mit Aromen von wildem Pfirsich, Pflaumen, reifen Birne, Orangenschale und etwas Grapefruit. Dazu gesellen sich floral-würzige Noten von weissen Blüten, Safran und Tonkabohnen, aber auch von Briochetoast und gerösteten Nüssen, ergänzt durch einen frischen, mineralischen Aspekt. Am Gaumen dicht und harmonisch, mit wunderbarer aromatischer Tiefe und typischer 08er Frische im langen Finale.
CHF 135.00

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  • 10952.08
Speiseempfehlung
Ein wirklich edler Apéro, der jedoch mit seinem Schmelz und der Aromen Tiefe mühelos ein ganzes Menu begleiten kann.