Les Protelles (2015) Extra Brut ROSÉ AC
Les Protelles (2015) Extra Brut ROSÉ AC
Frankreich,
Champagne
Traubensorte:
Pinot Noir
Land:
Frankreich
Region:
Champagne
Produkte:
Champagner
Alkoholgehalt:
12%
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Unterregion:
Côte des Bar
Inhalt:
75 cl
Ein "echter" Rosé de Saignée, bzw. Rosé de macération. Dafür werden die angequetschten Pinot Noir Trauben für rund 24 Std. mazeriert, danach schonend gepresst. In der Nase viel "Pinotzität" zeigend mit Aromen von roten Kirschen, Pflaumen, Apfelschalen und würzigen Noten von Nüssen, Tabak, Lakritz und getrockneten Rosenblättern. Auch am Gaumen zeigt sich ein deutlicher Rotwein-Charakter, gleichzeitig fordernd und verspielt, samtig und elegant, mit schöner Frische und subtilen Tanninen.
CHF 39.00

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BIO
  • 10218
Speiseempfehlung
Kann durchaus als "Rotweinersatz" dienen, etwa zu einer Jause, zu Pasteten oder einem Carpaccio. Toll auch zu Pastagerichten, etwa mit Pilzen oder feinem Ragout. Auch zu (Wild)Geflügel.
Piollot Père & Fils
Seit fünf Generationen wird bei Piollot Champagner hergestellt, ab 1986 unter eigenem Label. Während Roland Piollot die Weinberge biologisch bewirtschaftet (Ecocert...