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Special Club Rosé de Saignée Extra Brut ROSÉ AC

Special Club Rosé de Saignée Extra Brut ROSÉ AC

Moussé Fils – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Meunier
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
75`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine echte Rarität, gibt es doch nur ganz wenige Winzer, die einen Rosé de Saignée (hier bei Cédric eine Kalt- Mazeration für 120! Std.) zu 100% aus Meunier keltern. Komplexe, sehr "weinige" Nase mit Aromen von Amarena Kirschen, wilden Erdbeeren, Pflaumen und Sanguinello, unterlegt mit blumigen- und dezent röstigen Mandel Noten. Am Gaumen komplex, viel Tiefe und Spannung anzeigend, feine Adstringenz und animierende Frische.
CHF 83.00

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  • 10830.15
Speiseempfehlung
Ein perfekter Speisenbegleiter, auch für kräftigere Gerichte wie etwa Rinder Tatar, Pilzrisotto, gegrillter Sepia mit Chorizo, Eintöpfe und sogar zu Wild.
Moussé Fils
Weit zurück reicht die Geschichte der Familie Moussé in Cuisle. Schon 1880 haben diese dort Wein angebaut, doch damals noch jeweils die gesamte Ernte verkauft. Erst Eugène...