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L`Accomplie (deg.19) Extra Brut 1er Cru AC

L`Accomplie (deg.19) Extra Brut 1er Cru AC

Frédéric Savart – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 94
Gesamtproduktion des Hauses:
50`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
80% Pinot Noir & 20% Chardonnay. Die Nase zeigt einladende Aromen von reifem Kernobst, roten Beeren und Zitronen Zesten, unterlegt mit einem klar mineralischen Kreide Touch und Noten von weissen Blüten. Am Gaumen zupackend, wunderbar frisch, saftig und würzig mit schöner Perlage, Zug und wunderbarer Präzision. Wiederum Apfel, Weichselkirsche und komplexe Zitrusnoten im langen Abgang.
CHF 59.50

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Speiseempfehlung
Hervorragend zum Aperitif mit ein paar Austern dazu, oder zu einem Thunfisch Carpaccio, auch zu Meeresfrüchte, Fisch vom Grill. Wunderbar zu einem Kalbs Tatar mit Parmesan Schaum. Oder als Begleiter zu Geflügelgerichten.
Frédéric Savart
Als kleiner Nachkriegsbetrieb lieferten Großvater René und Vater Daniel Savart ihre Trauben der Genossenschaft. Mit Frédéric Savart war dann ab 2005 Eigenleben angesagt. Dieser...