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Chardonnay Maienfeld AOC

Chardonnay Maienfeld AOC

Möhr-Niggli – Schweiz, Graubünden

Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
13%
Traubensorte:
Chardonnay
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Die Chardonnay Reben für diesen Wein sind noch im zarten, jugendlichen Alter. Die erste Pflanzung stammt aus 2011, die nächste und größte erfolgte 2015 und die vorläufig letzte - noch nicht im Ertrag stehende - 2019. Der Chardonnay vergärt in 228L und 350L Holzfässern, welche schon mehrmals im Einsatz standen. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe und dauert bis zur kommenden Ernte. Anschließend reift der Wein im Stahltank. Die Füllung findet im Winter statt. In den Verkauf kommt er 18 Monate nach der Ernte. Ein Chardonnay der nicht primär der fruchtige Typ ist, sondern sich eher fein hefig zeigt, mit mineralisch-würzigem Charakter. Im Gaumen ist er lebendig und schlank, mit gutem Zug und schöner Frische.
CHF 46.00

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  • 10410.18
Speiseempfehlung
Passt ideal zu Apéro-Häppchen, sowie kalten und warmen Vorspeisen, etwa Terrinen und Pasteten, geräuchter Forelle, würziger Kürbissuppe oder zu Gemüse-Quiche. Aber auch zu Capuns und leichten Fischgerichten.
Möhr-Niggli
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