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Le Mont-Aigu Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Le Mont-Aigu Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC

Suenen – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Côte des Blancs
Jahrgang:
2013
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
4 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
35`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen von durchschnittlich 41-jährigen Reben, ausschliesslich aus der Namensgebenden Einzellage der Grand Cru-Gemeinde Chouilly. Ausgebaut wurde der Grundwein in einem 600 Liter Demi-muid. Degorgiert wurde nach fünf Jahren Flaschenreife. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Aromen von Nashi-Birnen, Mandarinen, Meyer-Zitronen und Weinbergs Pfirsich, unterlegt mit feinem, vom Holzausbau stammenden, dezent rauchigem Vanillin und kalkiger Mineralität. Am Gaumen mit Tiefe, guter Komplexität, harmonischer Frische und schönem Schmelz. NUR 879 FLASCHEN GEFÜLLT!
CHF 93.00

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R
N
  • 10487.13
Speiseempfehlung
Anspruchsvoller Apero-Champagner, aber noch besser zum Essen. Passt zu allem, was auch ein grosser Chablis oder Puligny Montrachet begleiten würde. Um die Tiefgründigkeit und die feinen Aromen zu unterstreichen, empfiehlt es sich diesen Champagner 10-20 Min. vor dem Genuss zu öffnen und in einem grösseren Glas zu servieren. (z.B. Riedel Veritas, oder Zalto Universal)
Suenen
Champagne Suenen - noch so ein aufregendes Champagnerhaus! Die Tragik hinter dieser Feststellung ist, dass Aurélien Suenen (*1985) - eigentlich ein Basketballspieler und...