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Kairos Veneto IGT

Kairos Veneto IGT

Zýmé – Italien, Veneto

Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
15%
Traubensorten:
Corvinone, Marzemino, Teroldego, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Restzuckergehalt:
ca. 5 g/l
Säuregehalt:
ca. 5.5 - 6.5 g/l
Ausschenktemperatur:
16-18°C
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
37.5 cl
Ein monumentaler Wein, gekeltert aus 15 verschiedenen Trauben, darunter auch vier weisse Sorten, einige davon auf Strohmatten getrocknet. Eine hypothetische Mischung aus dem Besten eines grossen Châteauneuf du Pape und eines klasse Amarone. Dicht, reichhaltig, vollmundig, Elegant!!
CHF 37.00

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  • 10529.17
Speiseempfehlung
Zu dunklem Fleisch aller Art, ideal zu Schmorgerichten mit herzhaften, kräftigen Saucen, zu Wildbret und gereiftem, würzigem Käse.
Zýmé
Celestino Gaspari, ehemals Giuseppe Quintarellis (†) Weinmacher und Schwiegersohn, nennt sein Weinprojekt Zýmé, das griechische Wort für Hefe. Mit einer philosophischen Ader...