Avize & Cramant Non Dosé Grand Cru AC
Marguet – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
13%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 94
Gesamtproduktion des Hauses:
65`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Von Trauben aus biologisch bewirtschafteten Einzellagen der Grand Cru-Gemeinden Avize und Cramant, eines befreundeten Winzers. Ausgebaut in Barriques, nur minimalst geschwefelt. Die Nase zeigt sich frisch im Ansatz, mit Aromen von Meyer Zitronen, Pampelmuse und weissem Pfirsich, dann immer tiefer werdend mit Noten von Zitronen-Cake, Patisserie-Creme frischen Haselnüssen. Spannungsgeladener Gaumen, komplex, wiederum Zitrus- und gelbe Früchte, dazu ein Avize-typischer, kühler Kreide Touch. Langer Abgang.
CHF 79.00
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R
N
BIO
- Artikel-Nr.: 11123.15
Speiseempfehlung
Hervorragender Begleiter vor allem zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten aller Art. Tatar vom Carabinero mit Limettenabrieb und rosa Pfeffer, gebratener Kabeljau mit Lauchsud oder Muscheln in Fenchel-Orangen-Safransud.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...
