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Sapience Oenothèque Brut Nature 1er Cru AC

Sapience Oenothèque Brut Nature 1er Cru AC

Marguet – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2008
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
11-13°C
Gesamtproduktion des Hauses:
65`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine gesuchte Rarität. Ein Gemeinschaftsprojekt von Benoit Marguet und Hervé Justin. Die erste Prestigecuvée von Trauben aus biologischem Anbau. 50% Chardonnay von David Léclapart, 25% Meunier von Vincent Laval, 25% Pinot Noir von Benoit Lahaye. Im Barrique vergoren, ohne Zugabe von Schwefel. Das grossartige Potenzial des schon jetzt legendären Sapience 2008 erkennend, hat Benoît Marguet bewusst eine kleine Charge zurückbehalten, um diesen, bei optimalen Bedingungen in seinem Keller, eine zusätzliche Reifezeit zu gönnen. So wurde der Oenothèque erst nach 10 Jahren Hefelager, im November 2019 degorgiert. Mit vielschichtiger Finesse, fein und elegant und gut stützendem Säure-Nerv. LIMITIERT!
CHF 199.00

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R
N
BIO
  • 11418.08
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...