Champagne Barrat-Masson ist weit mehr als ein edles Getränk – er ist die Verwirklichung eines gemeinsamen Traums. 2010 gründeten Aurélie, eine leidenschaftliche Önologin, und Loïc, ein erfahrener Winzer, ihr eigenes Champagnergut. Ihr Ziel: authentische Bio-Champagner zu schaffen, die das Terroir ihrer Heimat in jeder Nuance widerspiegeln. Auf sieben Hektar zwischen Villenauxe-la-Grande und Bethon bewirtschaften sie ihre Weinberge biologisch – mit Hingabe, Respekt und Präzision. Hier entstehen elegante, ausdrucksstarke Cuvées aus 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir. Alte Familiengebäude wurden liebevoll restauriert, traditionelle Pressen installiert und ein Keller geschaffen, in dem die Weine ganz ohne künstliche Eingriffe reifen dürfen. Jede Cuvée entsteht mit größter Sorgfalt: sanft gepresste Trauben, spontane Gärung, Ausbau in Edelstahltanks und Eichenfässern, Reifung auf der Hefe – und schließlich das Degorgieren von Hand, ohne Dosage. Das Ergebnis? Ausdrucksstarke Champagner mit Seele, Tiefe und Klarheit – lebendig, natürlich und kompromisslos ehrlich.
