Reinsortige Winzerchampagner – Drei Charaktere, drei Welten im Glas
Champagner ist berühmt für seine Harmonie – für das kunstvolle Verschmelzen verschiedener Rebsorten, Jahrgänge und Lagen. Doch manchmal liegt die wahre Magie im Purismus: Wenn eine einzige Traube den Ton angibt und ihr Terroir unverfälscht spricht.
Reinsortige Winzerchampagner sind Charakterweine – kompromisslos, authentisch und voller Persönlichkeit. Sie zeigen, wie facettenreich die Champagne sein kann, wenn man Chardonnay, Pinot Noir oder Meunier einzeln ins Rampenlicht stellt.
Zwar sind offiziell sieben Traubensorten für die Champagnerproduktion zugelassen, doch Chardonnay, Pinot Noir und Meunier prägen mit rund 99 % den Stil der Region. Jede von ihnen erzählt ihre eigene Geschichte – von Eleganz, Struktur und Finesse.
In der berühmten Côte des Blancs wurzelt der Chardonnay tief in reiner Kreide. Diese Böden schenken ihm eine unverwechselbare Mineralität und Frische. Im Glas zeigt sich Chardonnay-Champagner, meist als Blanc de Blancs, hell, feinperlig und zart aromatisch – mit Noten von Zitrus, weissen Blüten und einem Hauch Exotik. Der Ausbau im Edelstahl betont seine Präzision und Reinheit. Ideal für alle, die Champagne Blanc de Blancs puristisch und geradlinig lieben.
Der Pinot Noir stammt aus den kalkhaltigen Böden der Montagne de Reims oder der Côte des Bar. Er verleiht dem Champagner Tiefe, Körper und Würze. Im Duft offenbaren sich rote Beeren, Kirschen, Rosen und Veilchen, am Gaumen nussig-würzige Noten. Ein reinsortiger Pinot Noir-Champagner (Blanc de Noirs) zeigt Kraft und Komplexität – perfekt zu gereiftem Käse, Kalbfleisch oder Trüffelgerichten.
Lange Zeit stand der Meunier im Schatten seiner berühmten Nachbarn, doch heute erlebt er ein beeindruckendes Comeback. Seine Reben gedeihen auf lehmig-sandigen Kalkböden und sind dank ihres späteren Austriebs weniger frostgefährdet. Als Blanc de Noirs aus 100 % Meunier bringt er eine faszinierende Kombination aus Fruchtigkeit, Fülle und Eleganz ins Glas – mit Aromen von gelben Früchten, Waldbeeren, Granatapfel und Mandel. Er wirkt charmant, sinnlich und zugleich tiefgründig – der Geheimtipp unter den reinsortigen Winzerchampagnern.
Assemblage steht für Konstanz – reinsortiger Champagner hingegen für Individualität. Jede Flasche ist ein kleines Abenteuer, ein Spiegel ihrer Herkunft. Sie sind keine „Everybody’s Darling“, sondern echte Charakterweine: ehrlich, kompromisslos, unverwechselbar. Für Kenner und Entdecker bieten sie eine faszinierende Reise durch die Seele der Champagne – von der kühlen Präzision des Chardonnay über die kraftvolle Tiefe des Pinot Noir bis zur charmanten Fruchtigkeit des Meunier.
In der Secli Weinwelt in Buchs findest du ausgewählte Winzerchampagner, die diese Vielfalt eindrucksvoll zeigen – handwerklich, terroirbetont und mit unverkennbarer Handschrift. Entdecke die drei Gesichter der Champagne und finde deinen Favoriten:
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, – drei Sorten, drei Charaktere, eine Entdeckungsreise. Begegne jeder Sorte pur und unverfälscht. So unterschiedlich ihr Ausdruck, so klar zeigt jede Flasche, was echtes Winzerhandwerk bedeutet.
La Rogerie – Héroine
100% Chardonnay, 2015, Dosage 2g/L
Elegant und spannungsvoll, mit reifer Frucht, feinem Schmelz und mineralisch-vifem Zug.
Preis Einzelflasche 75cl: CHF 71.50.
Cazé-Thibaut – Jossias
100% Pinot Noir, 2019, Dosage 1.8g/L
Lebendig und nuanciert, mit roter Frucht, nussigen Röst-Tönen und eleganter Mineralität.
Preis Einzelflasche 75cl: CHF 59.00
Ullens-Domaine de Marzilly – LPM
100% Meunier (deg. 23), Dosage 2.1g/L
Ausdrucksstark und komplex, mit fruchtiger Fülle, zarter Würze und lebendiger Frische.
Preis Einzelflasche 75cl: CHF 63.00.
+ Booklet „111 Orte in der Champagne, die man gesehen haben muss“. Dein Reiseleiter in die Champagne.
CHARAKTERPAKET
Drei Sorten, drei Charaktere,
eine Entdeckungsreise.
