Weinbau Jalits ist ein traditioneller Familienbetrieb. Seit
mittlerweile fünf Generationen widmet man sich neben der
Gastwirtschaft auch dem Weinbau. Doch erst Mathias Jalits
brachte den Weinbaubetrieb auf eine professionelle Schiene
und trägt seit 2001 die Verantwortung über den Betrieb.
Unterstützt wird er von seiner Familie, allen voran seinen
Eltern Anna und Alfred Jalits. Mathias Jalits entschied
sich nach der Absolvierung der Hotelfachschule in Oberwart
und einer eineinhalbjährigen Anstellung in der Gastronomie
für den professionellen Weinbau und die Übernahme des
elterlichen Weinbaubetriebes. Dem Besuch der Weinbauschule
Eisenstadt ließ er die Ausbildung zum Weinbau- und
Kellermeister folgen. Wer einen Wein aus dem Haus Jalits
genießt, soll ein Stück Südburgenland schmecken –
mineralisch, kraftvoll, voller Finesse.
