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Meunier Collection Aline by Bourgeois Diaz Brut Nature AC

Meunier Collection Aline by Bourgeois Diaz Brut Nature AC

Collection Aline – Frankreich, Champagne

Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Meunier
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Das Weingut Bourgeois-Diaz von Jérôme und Charlotte, liegt im Nordwesten der Champagne. Ihr Credo ist, dass Wein nicht Chemie, sondern Alchemie ist. Seit 2009 ohne Pestizide ausgebaut und seit 2014 biologisch und danach auch biodynamisch zertifiziert. Bei einem Besuch bei Jérôme, hat Aline mit Ihm ein Fass Meunier ausgesucht, welches sie speziell berührt hat. Zusammen beschlossen die Beiden, diesem noch einen kleinen Teil von einer Charge im Tank ausgebauten Meunier zu zugegeben, was dem eher warmen Jahrgang eine wunderbare Frische verleiht. In der Nase zeigen sich Aromen von Waldbeeren, Weichseln und gelben Pflaumen, würzig unterlegt mit mineralischen Kreide Noten und einem Touch von Pinienkernen. Am Gaumen Saftig, dezent weinig, mit feiner Reife und gut stützender Frische. NUR 484 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 83.00

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Collection Aline
Au Bon Manger - Eine Geschichte zweier Quereinsteiger voller Leidenschaft für das ehrliche Handwerk. Diese begann 2008, als Aline und Eric Serva von Paris nach Reims zogen. In...