Eugène (deg. 23) Extra Brut Blanc de Noirs AC
Famille Moussé - Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling), Pinot Noir (Blauburgunder)
Dosage:
2.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°
Gesamtproduktion des Hauses:
75`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Ein Blanc de Noirs komponiert mit Weinen von 2003- 2020 aus einem "Perpetuelle"-System, welches jeweils jedes Jahr mit 50% des neuen Jahrgangs aufgefrischt wird, bestehend aus 80% Meunier und 20% Pinot Noir. Minimale Zugabe (12 mg/l) von natürlichem Schwefel, den Cédric selber herstellt. Vielschichtige Nase, mit Aromen von saftigen Äpfeln, roten Beeren, etwas Quitte und Kirschkernen, dazu etwas Blutorangen Abrieb und floral-würzige Noten von Mandelblüten, Nüssen und Melasse. Am Gaumen schöne Struktur zeigend, rund, mit guter Frische und dezent herb-mineralischem Finale.
CHF 102.00
Weniger als 30 Flaschen verfügbar
Speiseempfehlung
Eugène ist mit seiner eleganten Kraft und Frische perfekt für den Aperitif. Geniess ihn aber auch mal zu Kürbisrisotto, zu Avocado-Räucheraal Rolle, Nigiri-Sushi oder auch einfach mal zu einem saftigen Siedfleischsalat oder zur Pizza!
Famille Moussé
Aus Champagne Moussé Fils, wird Famille Moussé ! Weit zurück reicht die Geschichte der Familie Moussé in Cuisle, welche schon 1880 dort Wein angebaut hat. Heute leitet Cédric Moussé in vierter Generation, das vor 100 Jahren von seinem Urgrossvater Eugène Moussé, 1923 gegründete Champagnerhaus und dies, mit schier grenzenlosem Enthusiasmus...
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