Meunier Collection Aline by Vincent Charlot Brut Nature AC
Collection Aline – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Meunier
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Vincent Charlot betreibt auf etwas mehr als 4 Hektar, mit hingebungsvoller Überzeugung biodynamischen Weinbau. Bei ihm wächst und lebt alles. Botaniker und Entomologen sind überrascht, seltene und oft vergessene Pflanzen und Insekten zu finden. Für die «Collection Aline» haben Er und Aline gemeinsam eine kleine Parzelle mit Ost-Ausrichtung ausgewählt, auf welcher sowohl Chardonnay als auch Pinot Noir und Meunier wachsen. Alle drei Sorten wurden getrennt in Fässern vinifiziert. Degorgiert wurde nach rund sieben Jahren Flaschenreife. Im Nasenbild feine Reife zeigend, mit Aromen von Waldbeeren, Sultaninen, Blutorangen Abrieb und gedörrten Apfel-Schnitzen, umrahmt von zarten Rauch Noten. Am Gaumen mit griffiger Struktur, recht weinig, mit guter Frische und feiner Nussigkeit. RARITÄT, NUR 300 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 103.00
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R
BIO
- Artikel-Nr.: 11929.14
Speiseempfehlung
Spannender Speisenbegleiter, etwa zu gebratenem Blumenkohl"Steak" mit Tahini-Sauce und kandierten Blutorangen Zesten, zu Vitello Tonnato, oder zu klassischem Felchenfilet "Müllerin-Art" mit Mandel Butter. Genial auch zu Mallorquinischer Reispfanne.
Collection Aline
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